食品级润滑油与烘焙行业的邂逅
烘焙用油一般都是橄榄油、色拉油、玉米油等动植物油,但是!你知道用在烘焙机械上的润滑油又是那种油吗?
烘培主要有:烘焙生产线上的成型机、隧道式热风循环电烤炉、喷油机、转弯机、冷却线机、饼干整理机、饼干夹心机、包装台等。
食品级润滑油的所有原材料均附合国家规定的食品级配制标准,并通过NSFH1认证,***。
烘焙行业中的使用的食品级高温油在烘焙温度一般在200℃以上的状态下保持正常润滑,不产生有害物质。
烘焙设备使用食品级润滑油润滑,可以有效延长使用寿命,***食品安全引患,让企业食品更***。
烘焙设备用油部位一般有:齿轮箱、高温链条,河北食品级润滑油市场、高温轴承、液压系统、空压机等
另外在烘焙过程中会遇到有粉尘(面粉)、湿气(水汽等),河北食品级润滑油市场,河北食品级润滑油市场、高温等各种苛刻的工况。
因此对食品级润滑油的要求是很高的,一定要选择一款适合工况的产品才能***设备的良好运作。
美国赛宝乐TTL食品机械高温润滑油脂,有效耐高温300℃,具有NSF等食品级安全认证,性能优异。欢迎来电咨询。
烘炉专用润滑脂ClearGoldFG,高温下不滴落。烘炉长效全氟特氟龙润滑脂622FG,长寿命,白色不结焦,不硬化。 食品级润滑油是不是必然是食品级材料?河北食品级润滑油市场
为什么需要食品级润滑油?色拉油,动物油脂可以吗?
食用油脂作为润滑剂使用的安全性
首先我们来看一下植物油的组成,植物油的主要成分是直链***脂肪酸和甘油生成的酯及多种不饱和酸组成,含有丰富的矿物质,具有很高的营养价值,是安全的并且适合人类食用的。
这是因为植物油中不饱和脂肪酸双键在氧气的作用下会产生过氧化物,光照也会加快油脂氧化的酸度,另外,油脂的温度越高,氧化作用也就越明显,大家应该发现夏天油脂更容易出现哈喇味,更易出现酸败。
那么动物油脂呢?以猪油为例,猪油中的饱和脂肪酸含量通常比植物油高,因为动物油脂一般经过熬炼而成,含有光敏化剂血红蛋白和金属离子,并经历了高温阶段,比植物油更容易氧化酸败。
在食品工厂高温高湿环境中,食品机械高速运转的情况下,食用植物油或动物油脂更易发生氧化反应,很快就会长细菌、发霉变质,产生有害物质,一旦与食品接触,就会造成食品污染问题,不能保障***食品安全啦!如果不慎混入产品,可能会导致产品过氧化值超标;同时,使用植物油,如大豆油,还有可能引入过敏原(非精炼油)和***的问题。北京食品级润滑油价格实惠食品级润滑油分合成,半合成,矿物型三种基础油成分。
食品级润滑油和非食品级润滑油的比较
食品级润滑油与非食品级润滑油的相同点都是由基础油加添加剂调配而成。但食品级润滑油除具有非食品级润滑油的一切功能外,所有成分和原材料都必须符合FDA(美国食品药品监督管理局)21CFR178-3570的要求,且***无害。
对于非食品级润滑油而言,其基础油一般为溶剂抽提矿物油,成分比较复杂,含有芳香烃、硫化物和其他不具备润滑性能的杂质。为了提高其性能,还可能添加抗氧化剂、极压添加剂、油性剂、倾点下降剂等一系列添加剂。含有对人体有害的物质或使人致病的芳香烃(苯、二甲苯、苯酚)、硫化物、氮化物等,同时非食品级润滑油中添加剂里也含有更多的有害物质,对人体的危害也更多。
食品级润滑油首先采用优良精制基础油,如加氢裂解的矿物油,它的链状饱和碳氢化合物占99%以上,不含芳香烃类,含硫量小于10ppm,或者是人工合成的基础油,油分子被人工设计成一定的大小和结构,成分非常单一,在微观结构上不给氧化剂和水砌合的空间。其次,采用***添加剂技术,以进一步提高食品级润滑剂的使用性能和安全性。这两者的结合***了食品级润滑剂能够在特定的工作环境下发挥优良的润滑效果,并保持优异的抗氧化性、耐高低温和抗乳化性能。
食品安全关系到人民群众的身体健康,必须给予高度重视。而在食品工业生产中,润滑油的使用不仅要满足对机械的润滑,还要***不对食品造成污染。因此,必须有专业的食品级润滑油作保障,并且科学规范应用,才能给食品生产加工链条加一把“安全锁”,促进食品行业高质量发展。实际生产过程中,一旦设备运转出现磨损,润滑油就会出现“跑、冒、滴、漏”的现象,影响食品安全。自上世纪90年代起,一些发达国家明确规定:从收割机到面粉机,再到食品加工全过程的机械设备使用中,必须使用食品级润滑油。目前,我国的《食品安全法》《食品机械专用白油》《食品生产通用卫生规范》等法律法规和标准虽然对食品机械润滑剂进行了基本要求,但仍有待进一步完善。而从普通工业润滑油到食品级润滑油的转变,不仅是机械“血液”的大换代,更能促进行业高质量发展,加速食品品质的提档升级。食品级润滑油能够帮助食品企业提升和改善食品安全环境,减少不必要的食品安全隐患。当前,国内部分企业在没有法律法规明确约束的前提下,采用动物油、植物油甚至医用凡士林等充当食品级润滑油使用。其实,这些所谓润滑油对食品的污染程度并不比普通工业润滑油低,还会对机器设备运转性能造成很大损害。如何证明商家给的食品级润滑油证书NSF-H1是真的?
BPL不但是具有***渗透力的***渗透剂,同时也是***的轻型润滑油。技术数据表Bio-Extreme?高温链条油NSFH1(ISO68–320)Bio-Extreme?高温链条油是艺术级的高温链条油并由食品级合成白石墨强化,在***高温仍然具有良好的极压和润滑性能,优异的高温稳定性,不积碳,无臭无味,安全用于食品相关等行业,非常适合用于隧道炉、烘焙线、灌装等各种高温链条润滑。技术数据表食品级气动工具润滑油ISO32(USDAH1)Bio-FoodGrade?气动工具润滑油是用于取代石油基气动工具油,无臭无味,可用于常用的食品加工设备。由于HOBS的***粘度指数,该生物基产品有许多应用,为同时旋转和往复运动的气动工具如铲锤、气动扳手、气动马达、角磨机、铰刀、钻等提供优良的润滑,它可以通过气动润滑器或用注射器直接注入工具中。它们在啤酒厂灌装机、装瓶厂、罐头厂的提升油罐中非常高效。技术数据表Bio-SynXtra?食品级空压机油USDAH1(ISO32-220)生物基合成酯配伍而成的食品级合成空压机润滑油,由“公认安全“(GRAS)的成份组成,用于食品加工设备。具有优越的润滑和抗磨损性能,***使用周期。适用于各种空气压缩机和真空泵等。技术数据表Bio-SynXtra?食品级冷冻/空压机油USDAH1。深入了解食品安全,正确使用食品级润滑油。河北食品级润滑油市场
0号锂基润滑油是食用级润滑油吗? Ultraplex FG0为你推荐。河北食品级润滑油市场
面包、糕饼烘焙业润滑,选用什么食品级润滑油?
面包、糕饼等烘焙食品作为食品中的一个大类,以面粉等谷物粉为主要原料,采用搅拌、成型、高温烘烤等工艺加工而成。现代的面包、糕饼制作厂从面粉到生产出产品,需要多道工序和多种加工设备,从低温到高温的多种工况,需要采用多种高性能的食品级润滑产品才能生产出合格的产品。
在和面阶段,西班牙可赛cogelsa的食品级齿轮油和食品级润滑脂将会为设备提供良好的润滑,也普遍用于面点的传送带润滑。NSF3H级别的食品级脱模剂可以安全用于面团切刀的润滑,能直接接触食品。
而在烘培过程中,UltrachainFG220食品级高温烤箱润滑油可以为温度高达260°C的烤箱链条提供优良的润滑,而且不会积碳。NSF3H级别的食品级脱模剂UltraFARMVDP-E同样可以安全用于食品脱模,而且能***食品安全。可赛食品级水基清洗剂CleanFC5具有优异的清洗能力,能够快速清洗烤盘、烤炉的油垢、油脂等。
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